Damien Brémaud Consulting

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ETUDES CONSOMMATEURS

  • Drivers de liking

  • Segmentation de consommateurs

  • Analyse de Pénalités

  • Méthode Turf pour une gamme de produits

  • Analyse des Questions Ouvertes

  • Trade-Off Sensoriel 

  • Modèles Kano et Llosa

  • Cartographie interne des préférences

  • Allégations sensorielles

  • Cartographie externe des préférences

ETUDES SENSORIELLES

  • Résultats sur profils sensoriels conventionnels

  • Résultats  sur profils temporels : Temps-Intensité, Dominance Temporelle des Sensations ou Temporal CATA

  • Test de différence

  • Performances d'un panel

  • Méthodes rapides de profils sensoriels :
    Tri libre, Profil Flash, Napping, ...

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MES COMMUNICATIONS

 
 
 
  • Pairwise comparison methods: Application in Sensory Evaluation on shampoo swatches, 61st ISI World Statistics Congress, Marrakech, Maroc. M. Leportier, M. Le Tertre, Y. Idelcaid, D. Brémaud, C. Tabary, M. Cailleteau (2017). Poster

  • Sensometrics at L’Oréal R&I: From gentle supporter to connected and innovative actor. 14èmes journées Agro-Industrie et Méthodes statistiques, Lausanne, Suisse. D. Brémaud (2016). Présentation

  • Relation entre mesures instrumentales et sensorielles, XVIème journée Evaluation Sensorielle « Mesure et Sensoriel », Ecole de Biologie Industrielle, Cergy, France, D. Brémaud (2013). Présentation

  • Implicit test to measure emotions in consumer experience. 10th Pangborn, Rio de Janeiro, Brésil. J. Mallard, D. Brémaud, L. Dreyfuss, H. Nicod (2013). Poster

  • Bayesian Networks: an alternative method to understand the link between fragrances and emotions. 10th Sensometrics, Rotterdam, The Netherlands, D. Brémaud, L. Leriche, S. Danilo (2010). Poster

  • Comment comparer les performances de jurys effectuant des profils sensoriels sur les mêmes produits mais dans des pays différents : une proposition de l'AFNOR. 6ème journée du Sensolier, Paris, France, D. Brémaud, François Sauvageot (2008). Présentation

  • An alternative to external preference mapping based on consumer perceptive mapping. Food Quality and Preference 17, p. 604–614. P. Faye, D. Brémaud, E. Teillet, P. Courcoux, A. Giboreau, H. Nicod (2006). Publication

  • Perceptive free sorting and verbalization tasks with naïve subjects: an alternative to descriptive mappings. Food Quality and Preference 15, 784 – 792, P. Faye, D. Brémaud, M. Durand Daubin, P. Courcoux, A. Giboreau, H. Nicod (2004). Publication

  • Comparaison des méthodes de classification sur des données issues d’études consommateurs. 7èmes journées Européennes Lille, France, Agro-Industrie et Méthodes statistiques, D. Brémaud (2002). Présentation et Publication